So, Problem ist gelöst.
Es war doch tatsächlich der blaue Temperaturgeber!
Dabei habe ich ihn auf die übliche Art und Weise "getestet", also während laufendem Motor Stecker abgezogen (Motor lief dann, wie bei funktionierendem Geber zu erwarten, etwas unrunder). Offensichtlich lieferte er aber trotzdem falsche Widerstandswerte ans Steuergerät.
Gruß