So, habe VW Originalteile besorgt und heute von der Werkstatt einbauen lassen. Die haben es sogar ohne Berechnung gemacht. Hut ab! Leider haben die den Sturz immer noch nicht in die Sollwerte bekommen, aber doch deutlich besser als beim letzten Mal. Die Räder stehen wieder gerade und man kann in beide Richtungen sauber voll einschlagen.
Nochmal vielen Dank für eure Hilfe!